2020年10月16日－18日，智德鸿昌茶厂在贵州奥博特认证有限公司赵老师的全程见证下通过了有机资质再认证审核。
要通过有机认证有多难？
我们先看一下有机食品生产的认证要求是什么？
１：生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质
２：种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过
３：生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划
４：生产基地无、水、空气等环境问题
５：作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染
６：从常规种植向有机种植转换需24-36个月的转换期，新开垦荒地例外
７：生产全过程必须有完整的记录档案
其次，再看有机食品加工的认证要求：
１：原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品
２：已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%
３：只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂
４：有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染
5：加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据
为了通过有机认证，智德鸿昌都做了那些事呢？
首先选择大于努力，在智德鸿昌成立之初，智德鸿昌创始人张广义先生就高瞻远瞩的选择了曼岗作为茶园基地。这里位于云南省临沧市临翔区邦东乡曼岗村，是一个人烟稀少，却又古树茶众多的地方。
良好的生态环境决定了这里的土壤、水、空气质量等没有任何环境问题，同时由于这里的古茶树与岩石共生百年，古茶树高大，茶树众多，茶园形成一个天然的食物链，独立的小气候环境，因此这里根本没有使用农药化肥的必要。
同时在茶叶的加工过程中，智德鸿昌从一开始就考虑要做节能环保的生产加工。我们知道茶叶的加工是不需要任何外在添加剂的，这就从加工工序上避免了污染。在加工的实际操作中，智德鸿昌从采摘到整个茶产品出来，从不敢掉以轻心。
采摘使用竹篓透气好，生态环保。杀青前铁锅使用天然石磨打磨锅底。日光干燥就把茶叶放在干净的竹篾上进行晾晒。加工工具采用高温水蒸气杀菌消毒。专门与运输公司签订协议，保证产品运输过程中不受到污染。每年动态选择合格供方，保证产品的一起供给材料的质量。尽可能避免一切外在的污染。
另外智德鸿昌自创号起，就建立了良好的工厂、茶园管理制度，从２０１８年智德鸿昌通过质量管理体系。危害分析与关键控制点体系，２０１９年初智德鸿昌推出看板管理，做到凡有动作必有记录，凡有记录必有动作，整体提高茶厂工作效率及办事能力，在古树茶的现代化管理方面迈出重大一步。
同年智德鸿昌对茶厂和营销中心的财务体系进行了梳理，为新时代下新型茶叶生产合作关系的探索添砖添瓦。这一套内外管理和实际工作下来，智德鸿昌顺理成章的通过有机认证。未来智德鸿昌还将在把有机的观念贯彻到方方面面，让大家把有机当做一种生活方式，而不仅仅是一种产品。
原标题：为有机，智德鸿昌全力以赴！！
